Zango Paris 1er

poulpe tendre, chorizo rôti, légumes sautés et pommes de terre

(végétalien) potimarron sauce coco et baie de Timur, légumes croquants, graines de chia, grenades et riz blanc

Recette du Pérou. Emincé de boeuf sauté avec gingembre, poivons rouge et vert, oignons, tomate, sauce soja et pommes de terre

échine de porc, épices massalé, tomate ail et oignons, riz blanc et haricots rouges

magret de canard, morceaux de mangue légèrement caramélisés, sauce lait de coco, citronnelle et citron vert, cacahuètes grillées concassées et purée de patate douce

5 portions au choix parmi les tapas à 4€

bananes plantain "aloko"

lentilles corail, lait de coco, délicatement épicé

croustillant et légèrement pimenté.

Haricots japonais croquants à la vapeur

accras de haricots noirs "black eyed peas"

Mousse chocolat et brisures de gruet de cacao croquant

coulis mangue, zestes de citron vert

perles du japon, lait de coco légèrement sucré et banane... miam miam

crème dessert libanaise à la fleur d'oranger

semoule fine, cannelle, sucre glace, fruits secs

Ananas frais façon tartare et un trait de sirop caramel

Délicatement amère et fruitée

Gin, liqueur de poire et sureau, basilic, tonic

Café expresso, rhum ambré, amaretto, sirop noisette

Tequila, jus de fruits de la passion, vanille, surprise

Domaine d’Antugnac

rond en bouche, soyeux, fruits rouge. à découvrir

cuvée parcellaire, éclatant de fruit