Zango Paris 1er

poulpe tendre, chorizo rôti, légumes sautés et pommes de terre

(végétalien et vegna) aubergine grillée, légumes sautés à la citronnelle et gingembre, saucue coco-colombo et riz blanc

Recette du Pérou. Emincé de boeuf sauté avec gingembre, poivons rouge et vert, oignons, tomate, sauce soja et pommes de terre

petite souris d'agneau rôtie et confite au miel, romarin et ras-el-hanout, pomme de terre et crème aux herbes

poulet sauté teriyaki, gombos, pommes de terre sautées au paprika, houmous, salade verte

5 portions au choix parmi les tapas à 4€

bananes plantain "aloko"

croustillant et légèrement pimenté.

Haricots japonais croquants à la vapeur

accras de haricots noirs "black eyed peas"

Mousse chocolat et brisures de grué de cacao croquant

coulis mangue, zestes de citron vert

graines de chia, lait coco, vanille de Madagascar, coulis passion

crème dessert libanaise à la fleur d'oranger

vélouté d'infusion de fleurs d'hibiscus, mangue et grenade

(selon le marché, relevés au poivre de Jamaïque)

Délicatement amère et fruitée

bière africaine au fonio (grain ancien)

Gin, liqueur de poire et sureau, basilic, tonic

Tequila, jus de fruits de la passion, vanille, surprise

Domaine d’Antugnac

rond en bouche, soyeux, fruits rouge. à découvrir

cuvée parcellaire, éclatant de fruit