poulpe tendre, chorizo rôti, légumes sautés et pommes de terre
(végétalien) potimarron sauce coco et baie de Timur, légumes croquants, graines de chia, grenades et riz blanc
Recette du Pérou. Emincé de boeuf sauté avec gingembre, poivons rouge et vert, oignons, tomate, sauce soja et pommes de terre
échine de porc, épices massalé, tomate ail et oignons, riz blanc et haricots rouges
magret de canard, morceaux de mangue légèrement caramélisés, sauce lait de coco, citronnelle et citron vert, cacahuètes grillées concassées et purée de patate douce
assiettes découverte, copieuses et goûtues
poulet sauté teriyaki, banane plantain rôtie, pommes de terre sautées au paprika, houmous, bonbon manioc
(végétalien) Chou-fleur et aubergine rôti sauce colombo - lait de coco, bonbon manioc, pommes de terre sautées au paprika fumé
Pavé de saumon grillé, brochette aloko, carottes rôties au cumin, sauce crémeuse à la vanille de Madagascar, brisures de noisettes et riz blanc
Chili con pollo (chili de poulet, haricots rouges, maïs doux), riz
Buns croustillant, steak boeuf, cheddar rouge, fondue d'oignons, frites fraîches et salade verte
(végétarien) / bananes plantain, falafel, cheddar rouge, frites fraîches et salade verte
cheese burger classic avec steack pimenté au choix (indian spicy 4/12, sirocco 7/12, armageddon 10/12)
5 portions au choix parmi les tapas à 4€
bananes plantain "aloko"
lentilles corail, lait de coco, délicatement épicé
croustillant et légèrement pimenté.
Haricots japonais croquants à la vapeur
accras de haricots noirs "black eyed peas"
"nems" libanais au fromage haloumi et miel
Risotto farci à la mozzarella
sautées au paprika
edamame, falafels, tostones, carottes rôties, polenta aux olives
accras niebe, bonbon manioc, rakakats, samossa légumes, banane plantain
tartare de thon, gyozas légumes, calamars frits, brochettes poulet tandoori, poulpe à la galicienne
houmous original, houmous rose, houmous au curry, caviar aubergine + 1 baguette de bon pain.
Mousse chocolat et brisures de gruet de cacao croquant
coulis mangue, zestes de citron vert
perles du japon, lait de coco légèrement sucré et banane... miam miam
crème dessert libanaise à la fleur d'oranger
semoule fine, cannelle, sucre glace, fruits secs
Ananas frais façon tartare et un trait de sirop caramel
mini desserts selon l'humeur du chef avec votre café ou thé à la menthe maison
mini desserts selon l'humeur du chef avec un shot de nos rhums arrangés maison !
Délicatement amère et fruitée
4cl d’alcool
Gin, liqueur de poire et sureau, basilic, tonic
Café expresso, rhum ambré, amaretto, sirop noisette
Tequila, jus de fruits de la passion, vanille, surprise
Délicatement amère et fruitée
Cachaça, sirop coco, sirop piment, citron
Bourbon, amaretto, jus d'orange et citron, sucre
cocktail clandestin de Carracas purée de maracuja, cachaça
(Floral et fruité) Fleur d'hibiscus (bissap), jus de citron, sucre et Perrier
("la violette enragée", sensuel et légèrement pimenté) Jus de passion, citron, sirop de violette, piment
(frais et végétal) Jus d'Aloé Vera, sucre, citron vert
(tropical et floral) Jus d'ananas, sirop de fleur de sureau, citron, eau pétillante
(gourmand et réconfortant) Expresso, lait, sirops de châtaigne et de pain d'épices
Rhum, citron vert, menthe, sucre, angostura
Rhum, lait de coco, ananas
Vodka, jus de cranberry, jus d'orange, crême de pêche
Cachaça, citron vert, sucre
Rhum, citron vert, sucre
Vodka, triple sec, cranberry, citron vert
6cl d'alcool, grand verre Tiki
Rhum ambré, triple sec, citron vert, trait d'orgeat
Cachaça, sirop cannelle, jus mangue, lait de coco
Rhum blanc, infusion d'hibiscus (bissap), ginger beer
Rhum, jus ananas et cranberry, vanille, fève tonka
rhum - citron + jus de gingembre, mangue ou du moment
Rhum, citron vert, jus de gingembre, ou mangue ou goyave
versions sans alcool
4 cl
Jamaïque.
Guatemala
Venezuela
Nicaragua
Venezuela.
Martinique
Pérou, millésime 2006
4 cl
4 cl
Les boissons chaudes ne sont pas servies après 19h
Salle
Yunan, darjeeling, jasmin, earl grey, verveine, tilleul, roibos, ceylan
Orange, ananas, abricot, pamplemousse, pomme - coing, pomme - vanille, pomme - cannelle, raisin, poire
infusion de fleurs d'hibiscus
Domaine d’Antugnac
rond en bouche, soyeux, fruits rouge. à découvrir
cuvée parcellaire, éclatant de fruit
la tendresse florale du chardonnay
Cantina Verona
12cl
rouge blanc ou rosé
rouge ou blanc
Dumont